Ingredientes

1 Pechuga de pollo
50 gramos de jamon dulce
30 gramos queso rallado
2 huevos
Pan rallado
Miga de pan
Aceite de oliva
Sal

Picar la pechuga y el jamón, ponerlo en un recipiente y agregarle 1 huevo, la miga de pan remojadita en leche o agua, el queso, la sal y la pimienta.

Amasar la mezcla , colocarla sobre una tabla de cocina y formar 4 hamburguesas.

Batir ligeramente los huevos restantes, sumerjir en ellos las hamburguesas y luego pasarlas por pan rallado, presionando suavemente con las manos para que ésta se adhiera bien.

Sofreír por ambos lados en una sarten con el aceite de oliva hasta que doren.